Risto-Shop ¡Tu! Pasta. Aquí la premiada mejor carbonara de Madrid.

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Hay muchos restaurantes italianos en Madrid pero como ¡Tu! Pasta sólo uno. Este risto-shop  regentado por autóctonos sardos nos ofrece recetas tradicionales de distintos rincones de Italia. Algunas de estas recetas sólo las podremos encontrar en este local, pero no sólo nos ofrecen comida 100% italiana, aquí también podremos comprar todos esos productos italianos gourmet con denominación de origen protegida con los que elaboran sus recetas. En su web nos enseñan a preparar deliciosos platos y si no tenemos tiempo de comprar y cocinar siempre podremos recurrir a su take-away tal y como se sirve en el restaurante. ¡Tu! Pasta ha llegado para hacernos disfrutar, aprender e intentar facilitarnos la vida.

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Este pequeño y coqueto restaurante ubicado frente al Parque del Retiro nos muestra una pequeña terraza en su exterior y una decoración muy alegre en su interior a base de papel pintado con distintas variedades de pasta italiana. El restaurante combina sus mesas con varias estanterías de productos que están a la venta. Al fondo del risto-shop tenemos una cámara llena de productos frescos, como las pastas que elaboran en su propio obrador, los quesos, embutidos o platos para llevar.

Y ya que os hemos hecho un pequeño avance de lo que podéis encontrar pasamos directamente a nuestra rica comanda.

¡Tu! Pasta. Plato a plato

Empezamos con los entrantes

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Tabla de embutidos y quesos Gourmet italianos (2 pax) por 21,90€. Grisinis con mortadela con trufa, gorgonzola casera de las montañas de Piamonte, salamis de Calabria y de Milán, jamón italiano, granna padano, pecorino con trufa y alcachofas italianas.  Uff una pura delicia.

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Carpaccio di bresaola (ternera), rucola e parmiggiano reggiano por 19,50€ . Buenísimo.

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Burrata con pomodorini cherry, rucola e pasta filo  por 17,90 €. Mozzarella por fuera y crema de nata en su interior, servida al modo tradicional, en bola, para que no pierda ni un ápice de su crema de nata. La combinación de todos los ingredientes hacen un plato fantástico.

Seguimos con los platos principales

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Spaghetti carbonara por 15,90€. Con huevos (nada de nata que estamos en italia) , guanciale (careta de cerdo) y parmigiano reggiano rallado.  Plato elegido por la Luna de Metrópoli durante varios años como la mejor carbonara de Madrid. Este plato tenéis que venir a comerlo sí o sí. Es de obligada peregrinación. No le hace falta ni el queso. Los mejores espaguetis a la carbonara que hemos comido en nuestra vida.

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Fregola Sarda con Frutti de Mari. Es una especie de cuscus que viene tostado y luego se cuece. El sabor es bueniiiisimo pero para algunos paladares españoles puede resultar un poco duro. Es una receta muuuy italiana.

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Ravioli rellenos de bacalao en salsa verde y gambas tigre por 19,50€. Otro plato para enmarcar si es que aquí todo estaba boníiiiisimo.

Llegaron los postres

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Tiramisùn y Cannoli siciliani ambos por 5,90€. El Tiramisúm estaba super rico pero los Cannoli, postre típico siciliano, con su pasta crujente rellenos de ricotta y chocolate, triunfaron y de que manera!! Quizás porque era la 1ª vez que los comíamos pero aquello era una maravilla. 

 

Horario: de 11.30h a 12h. Cerrado domingo y lunes por la tarde.

Horario de cocina: de13.30h a 16h y de 20.30 a 12h

 

 

Todos los platos de este restaurante son platos exquisitos. Se esfuerzan por dar un servicio completo, desde el origen hasta que el plato esté en la mesa ya sea del restaurante o de tu propia casa. Consulta la carta, la tienda, sus recetas y todos sus secretos en la web.

 

¡Tu! Pasta. Risto-Shop 

Menéndez Pelayo, 27. Sin barreras. Metro Ibiza (L9)

 

 

Nueva Zona Gastro en Mercado Barceló

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Food Market Barceló cuenta con unos 300 metros cuadrados distribuidos en 18 puestos. Llama la atención especialmente su decoración de corte industrial desarrollada por el Estudio Bold, la rotulación de Javier Bold y los graffitis que decoran los muros, realizados por Tato Repeto.

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En esta nueva zona gastro, situada en en la segunda planta del Mercado Barceló,  podemos encontrar desde sushi a jamón, ostras o arroz, pulpo o calamares.

La comida está muy rica y a pesar de lo que suele ocurrir en estos mercados gourmet los precios están bien. No hemos probado todos los puestos pero de lo catado estos son nuestros preferidos:

  •  Brochearte (especializado en brochetas, dulces y saladas) ❤
  • Taberna Degusta (mini tortillas de patata, salmorejo y patatas bravas) ❤ ❤
  • L’OB (perritos y hamburguesas) ❤
  • Nachote (nachos y guacamole) ❤ ❤

Horario:

De domingo a jueves de 12.00 a 00.00h.

Viernes y sábados  de 12.00 a 2.00h.

 

FOOD MARKET BARCELÓ

C/ Barceló, 6. Sin barreras. Metro Alonso Martínez (L4, 5,10)

 

Os apuntáis y probamos los que nos faltan? 😉

4ª The Foodie Week Viña Albali

Este mes celebra el cambio de estación con las primaverales propuestas de los food trucks que participarán en la 4ª edición de The Foodie Week Viña Albali, del 21 al 26 de marzo en el espacio superior del intercambiador de transportes de la Plaza de Castilla, bajo las Torres Kio. A cubierto que vuelve el frío 🙂 

En esta edición estarán presentes La Apetecible (hamburguesas 100% naturales de Buey “Black Angus”, de Buey “Valles del Esla” y de Pollo “de Corral”, además de brochetas de ibérico y pollo); Tierra mejicana (tacos de suadero, cochinita pibil, chile con carne, caldo de birria al estilo Tijuana, auténtico guacamole casero y burritos de res); El Camión Rosa con sus Crêpes y & Galettes de Sarraceno 100% bretonas, especialidad de Kim, Chef Maestro Crepero de Francia —La Galette (masa de trigo negro ecológico y artesanal rellena de quesos franceses o charcutería); La Crêpe (tostada con un brioche fundente por dentro)—; Gala (rustidos de ternera ecológica y de Ibérico, canelones de espinacas o burgers gourmet); los perritos y parrillas de Street Dogs, con su divertido concepto de ‘all you can salsa’, Kombeat (vermú casero y  Focaccia de porchetta); las arepas de La Hamaca Grande; el auténtico Café de Colombia con la calificación máxima de café colombiano “supremo”; Delicias y Sueños y sus saladitos fritos (coxiña/risoles), panecillos horneados (pan de queso/esfirra) y las trufas de chocolate y coco; la mejor cocina mediterránea de BarWay, y Caminito Parrilla Argentina (parrillada argentina).

Como siempre, los vinos de Viña Albali (marca de Félix Solís Avantis, patrocinadora del evento) serán el mejor maridaje, y en esta ocasión también podrás descubrir los nuevos Azera de Nescafé, y Aquarius Vive de Coca Cola.

Próxima edición:

  •  18 AL 23 ABR 2017

Qué ustedes lo coman bien y lo beban de maravilla 🙂 🙂

Haz tu propia hamburguesa de Kobe en casa

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Ahora podemos disfrutar de la mejor hamburguesa de Kobe en nuestra casa, cuando queramos y las veces que nos apetezca.

La idea es que hagas esta hamburguesa en tu casa como a ti más te guste. La nuestra desde luego salió espectacular!! Cogimos nuestra sartén, seguimos las instrucciones al pie de la letra y nuestra hamburguesa quedó en el punto perfecto. Metimos un poco de pan en el horno, la complementamos con unas hojas de espinaca, cebolla, tomate, un poco de mayonesa y se convirtió en la mejor hamburguesa que hemos comido en nuestra vida.

De hecho, se puede comer sin absolutamente ningún complemento (también lo hicimos así) para apreciar la carne en todo su esplendor y estaba buenísima. Ni sal necesita!

 

The Frozen Buctcher y Bormarket han llegado a España para distribuir esta carne tan especial desde su lugar de origen. El Wagyu es la raza de vacuno empleada para elaborar la célebre carne de Kobe.

Australia, después de Japón, es el país donde se crían más Wagyu y de allí vienen estas hamburguesas congeladas a -35° elaboradas con los cortes más nobles del animal, nos ofrecen la máxima calidad y garantía, sin aditivos ni conservantes.

Hay un gran desprestigio de los alimentos congelados pero si estos son de alta calidad y se congelan a estas temperaturas es la mejor forma de comer productos excepcionales y frescos.

20161117_132423Podemos encontrar estas hamburguesas en los supermercados del Corte Inglés, el precio en ECI es 2 hamburguesas de 125gr. por 5,75€,  y en las carnicerías de Sánchez Romero (también en los supermercados Eroski en el País Vasco).

Una vez que ellos han congelado la carne a -35° luego las podremos mantener en nuestros congeladores a la temperatura habitual. Se recomienda que la descongelación sea lenta. Que metamos nuestras hamburguesas en la nevera el día anterior a consumirlas y se vayan descongelando poco a poco.

Las granjas de Australia trabajan desde 1824 y se caracterizan por su respeto al medio ambiente y el trabajo de la tierra de forma eco amigable, reconocidos en múltiples premios globales de Wagyu. Ahora mismo la carne de Wagyu está en auge pero obviamente no todas las granjas ofrecen la misma calidad.

 

¿Listxs y dispuestxs para preparar la mejor hamburguesa de vuestra vida? 😀 😀

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Mercadillos de Navidad

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  • Mercadillo Solidario (ayuda al niño oncológico) Fundación Blas Méndez Ponce Tendrá lugar entre los días 2 y 11 de diciembre en la Casa de Cantabria de Madrid (C/Pío Baroja, 12) y habrá todo tipo de productos (ropa, zapatos, complementos, decoración, juguetes, libros, alimentación, etc.) donados por grandes marcas (Lacoste, Adolfo Domínguez, Grupo Cortefiel, Pikolinos, Playmobil, Hasbro, Chicco, cosméticos de Nuxe y Bella Aurora, etc.) con descuentos de entre el 50% y el 80%

En el Palacio de Richard Gans de la calle Princesa. Un Pop Up Shop habitual ya de Madrid, que en esta ocasión, se muestra en su versión más navideña. Aquí podrás encontrar ropa, accesorios, calzado, complementos, etc, incluida zona gourmet. Del 12 al 23 de diciembre de 19h a 22h. Calle Princesa 66

  •  Mercadillo de la plaza Mayor y plaza de Santa Cruz

El más tradicional de todos. Más de cien casetas dedicados a la venta de productos tradicionales navideños, como belenes y decoraciones. Destacan los artículos de broma y el tiovivo en medio de la plaza, que esperamos ver también este año, del 27 de noviembre hasta el 31 de diciembre. Horario de 10 a 21h. Metro: La Latina, Sol, Opera 

  • Feria de Artesanía de Santo Domingo

Productos artesanales de cuero, pulseras, collares y productos típicos navideños. Hasta el 8 de Enero de 10 a 22h. Plaza de Santo Domingo. Metro:Santo Domingo.

  • Pop up Chic:  Artículos exclusivos en cantidades limitadas. Este market abre todo el año.Echad un ojo a su web.Pop up Chic Serrano 2

    Diciembre: del 6/11, del 13/18, 20/24, 26/30

    Pop Up Chic Claudio Coello 53-55.Metro: Serrano

     Diciembre: del 1/4, del 15/18, 21/23, 28/30

  • Mercado del GatoModa infantil, alta cosmética, complementos, moda vintage, decoración, arte, joyería de autor, artesanía, bisutería, arte y mucho más. La ONG Aldeas Infantiles estará presente durante toda la edición ofreciendo información y recabando fondos para que ningún niño se quede sin Navidad. Del 2 de diciembre al 5 de enero  de 11h a 21h.  C. C. de los Ejércitos (antiguo Casino Militar), Gran Vía 13.  Metro: Gran vía y Sevilla
  • Infinitomil Market Pop-Up Store Nuevas marcas de moda, complementos, decoración, cosmética, bisutería, joyería y mucho más en el Palacio de Santa Bárbara, Calle de Hortaleza, 87. Horario: El horario de apertura será de 11:00h a 21:00h excepto el 2 y 7 de diciembre (de 14:00h a 21:00h). Los días 12, 13, 14 y 19 de diciembre permaneceremos cerrados. Próxima edición Del 2 al 23 de diciembre del 2016.
  • Feria de Artesanía en la plaza de EspañaCasetas donde poder comprar productos artesanales de cuero, pulseras, collares y productos típicos navideños. Seguramente se inaugure el a principios de diciembre hasta el 8 de enero de 11 a 21h..No abre los días 25 de diciembre y 1 de enero, y los días 24 y 31 de diciembre cierra a las 15h.Plaza de España.Metro: Plaza de España 
  • Feria Dulces de Navidad en la plaza Isabel II

Frente al Teatro Real,se ha establecido esta feria los últimos años, puedes comprar dulces, sobre todo típicos de Navidad, o de otros tipos, incluso dulces árabes. Seguramente esté abierto hasta el 8 de enero, de 10 a 22 horas, y hasta las 24 horas en los fines de semana. Frente al Teatro real, Plaza de Oriente.Metro cercano: Opera

Las tiendas y locales de moda, ocio, belleza, decoración y gastronomía de la zona de las Salesas ocuparán las plazas de parking de la calle para mostrar y vender sus productos, iluminados con las luces de Navidad que se instalarán en Campoamor, Fernando VI, Barquillo y la calle Pelayo, y que se podrán ver desde el día 25 hasta el 7 de enero. 

Como novedad esta edición, Leroy Merlin apoya la iniciativa a través de distintas actividades y manualidades navideñas para niños y mayores en la Plaza de las Salesas. Además, se realizarán talleres de sostenibilidad con el fin de concienciar a los más pequeños de la casa sobre el ahorro energético y la importancia de las energías renovables mediante divertidas y entretenidas actividades.

Puedes encontrar tus regalos  para estas fechas los días 2 y 3 de diciembre en C Campoamor, Fernando VI, Barquillo y la calle Pelayo. Metro: Alonso Martínez / Tribunal / Chueca / Recoletos

  • Molly MarketArte, decoración, diseño, zona gastro, actividades infantiles… 10 y 12 de diciembre, en horario de 10  a 20:30h.Colegio de Arquitectos de Madrid (COAM), Calle Hortaleza 63. Metro: Alonso Martinez, Tribunal y Chueca

IFEMA convoca una edición especial Navidad de ALMONEDA, Feria de Antigüedades, Galerías de Arte y Coleccionismo. Del 14 al 18 de diciembre , De 12.00 a 21.00 horas . 8 euros | Jueves 15, entrada gratuita. Pabellón 1 del IFEMA.Metro: Campo de las Naciones

Es un espacio diferente  donde se mezcla el diseño, el arte, la decoración, la moda, la gastronomía y la música . Diciembre del 15 al 17, del ,19 al 23, del 27 al 30. Enero del 3 al 5. Horario de 11 a 21h. Calle Núñez de Balboa 30 con esquinaGoya..Metro: Núñez de Balboa.

Un espacio en el que nuevos talentos pueden comercializar sus creaciones originales, promocionar su marca, testear a los compradores y contactar con otros profesionales, empresas del sector, medios de comunicación y consumidores de moda, tendencias, diseño y arte. 16,17 y 18 de diciembre. De 12h a 21h. Mercado de la Cebada.

  • We Love Animals Market (Chritmas Edition) .Todo para tus mascotas. Próxima edición 16,17 y 18 de diciembre. Horario: Viernes de 17h a 21h/ sábado de  11h a 21h/ domingo de 11h a  20h. Espacio Mood. Corredera baja de San Pablo, 9.
  • Glitter Market
Pop up brillante en Malasaña. Reunirá una selección de 15 marcas de moda, complementos, decoración y gourmet. Un pop up lleno de sorpresas: dj chill out, conciertos en directo y el artista Francisco Munyoz realizará una de sus obras en vivo. Además durante los dos días habrá cerveza, palomitas, golosinas y snacks para todos, y con cada compra, los asistentes podrán disfrutar de un Glitter cóctel.También tendrá lugar un sorteo de una bicicleta estilo vintage de Biciclásica. 16 y 17 de diciembre en  San Vicente Ferrer, 33.

Mercado de diseño original con 16 participantes. del 20 al 23 de Diciembre. Viernes de 17h a 22h; Sábado de 12h a 22h y Domingo de 12h a 20h. Calle Velarde 14. Metro: Tribunal y Bilbao

 

 

Madrid Market no se celebrará estas Navidad. Aquí podéis ver otros markets quizá menos navideños pero igual de interesantes.

Mantequería Bermejo

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Los hermanos Bermejo, crearon una franquicia familiar de seis mantequerías, entre finales del siglo XIX y principios del XX. De estas seis han sobrevivido dos, una en la calle Zaragoza, 2 y otra en Santa En gracia, 65. Son de estos comercios antiguos que han sobrevivido y visto pasar toda una historia delante de sus ojos. El local conserva bastante bien la fachada, con amplios ventanales que nos permiten ver los productos que ofrecen en su interior.

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Nosotros descubrimos su local de la Calle Zaragoza, junto a la Plaza Mayor,  este verano y no nos pudimos resistir a entrar en el. De repente nos encontramos rodeados de pastas y mantecados de los de toda la vida, artesanales y de todas partes de España. Lo queríamos todo pero finalmente nos conformamos con unas galletas de mantequilla que estaban sencillamente excelentes.

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El lunes, pasamos de nuevo por la tienda. Entrar a comprar de nuevo, y hacer unas buenas fotos era cosa obligada.En esta ocasión, compramos de nuevo esas fantásticas galletas de mantequilla y probamos la hoja canaria. Ambas cosas por 19€/kg. Esto último se parece mucho a las tortas de anís. Está rico pero no lo suficiente como para pagar ese precio por ello. Pero el que no arriesga no gana 🙂

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Hoy por hoy, la mayor parte de su clientela son turistas, por ello el horario es bastante amplio y los precios son un poco escandalosos pero el género es tan, tan bueno que cuesta mucho resistirse a darse un buen capricho.Además de dulces, también tiene licores y legumbres. La próxima vez que vayamos, me parece a mí que estas magdalenas, caen 😀 .

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Mantequería Bermejo

Calle Zaragoza, 2. Mini escalón. Metro Sol (L1,2,3)

La vieja Castilla (tienda gourmet)

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El sábado por fin fuimos a esta tienda que estábamos deseando conocer . La vieja Casilla nace en Burgos, allí tienen su primera tienda, y han crecido hasta llegar a Madrid donde tienen otras 2 tiendas. Una en C/ Donoso Cortés 1 abierta hace 2 años y la otra en C/ Gravina abierta hace 2 años y medio que fue donde estuvimos nosotrxs.

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Esta no es una tienda gourmet al uso, ellxs mismxs son distribuidores por lo que encontramos precios muy ajustados. Una calidad excepcional a precios de escándalo con una dependienta lo siguiente de maja. Qué mas se puede pedir!!!!

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La tienda está especializada en productos de Castilla. Te ofrecen una amplia selección de vinos, licores (5,95€), quesos artesanos,huevos de corral, mermeladas, patés, cremas de verduras (1/2l./2,95€), huevos de corral, mieles, embutidos que te cortan allí mismo y que te puedes llevar envasados al vacío si te apetece, legumbres a granel de pequeños productores que te puedes llevar con la proporción exacta de todos los ingredientes para hacer un plato 5*, la auténtica morcilla de burgos que llevan fresca cada día de Cardeña (más tradicional) o de Sotopalacios (más picantona) por 2€/3€ dependiendo del peso …

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Si tienes dudas sobre que productos llevarte te permiten hacer una pequeña cata para que lo que te lleves te lo lleves convencido. Vimos a mucha clientela asidua y eso es un muy buen síntoma. Una señora nos recomendó y pudimos probar la cecina (tienen de 2 tipos de vaca de León [100gr/2,79€] y de caballo de Palencia), el jamón serrano ahumado de Burgos (100gr/1,99€), el embutido lo cortan muy finito y cunde muchísimo, y 2 tipos de queso (azul de Valdeón y curado). Allí todo estaba buenísimo. Lo queríamos todo!!!!!!!

También preparan cestas regalo o bandejas para eventos que llevan a domicilio.

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Todos los sábados a la 13h dan a probar un vino distinto para que la gente vaya conociendo nuevos sabores, Y lo acompañan con un buen maridaje. A nosotrxs nos tocó probar  un vino de la Tierra de Castilla/ Pago del Vicario el Penta. La botella salía por 5,20€ . Un vino muy rico hecho con 5 variedades de uvas acompañado por un queso curado de la Sierra de Lara.

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Después de todo lo probado resistirse a comprar era un imposible y a casa nos vinimos con un par de bocadillos hechos con media barra de pan horneado en horno de leña con su aceita de oliva, su queso y su cecina. Y por supuesto con una morcilla de Burgos en esta ocasión de Cardeña. La mejor que hemos comido nunca. Todo era un escándalo!!!! Y por 7€!!!!!!!!
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Este finde me parece que volvemos 🙂

Horario Gravina 3:

  • De lunes a viernes: De 11.30h a 15.30h/17.30h a 22h
  • Sábados: De 11h a 22h . Domingos: De 11.30h a 15.30h

 

Horario Donoso Cortés 1:

  • De lunes a viernes: De 10.30h a 15h/17.30h a 21.30h
  • Sábados: De 11h a 21.30h . Domingos: De 11.30h a 15h

 

 

La vieja Castilla

C/Gravina,3. Un escalón. Metro Chueca (L5)

C/Donoso Cortés 1.Metro Canal (L2,7), Quevedo (L2)