Las Torrijas Premium de Vait

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Vait pastelerías busca sorprendernos en cuanto tiene ocasión. La última vez fue con sus bocados de roscón que nos dejaron sin palabras y después de aquella gran experiencia teníamos que conocer su nuevo invento también llamado Torrijas Premium.

Ricardo y Peter creando torrijas_Vait

En esta ocasión han querido conjugar su pastelería tradicional con los grandes destilados.Para ello su maestro pastelero Ricardo Clemente y el maestro coctelero Pieter de Vidts se pusieron a trabajar mano a mano consiguiendo unas torrijas con una infusión perfecta de grandes cócteles que hacen potenciar el sabor de la torrija tradicional con un toque muy especial.

Tenemos 6 opciones premium: Margarita con un tequila Don Julio reposado, torrija de Baileis chocolat, de Zacapa Centenario 23,Golden Apple con Jonnie Walker Gold, Cosmopolitan o torrija de Bulleit Bourbon Julep nuestra preferida!!
plano corto de pipeta de ron_VaitCuando leímos sobre esta combinación no estábamos nada segurxs de que nos fuese a gustar. Pensábamos que iba a ser dar un muerdo y tomarnos un chupito de licor pero nada más lejos de la realidad. Debido a su elaboración el alcohol está completamente evaporado sólo queda una nota de sabor que tú puedes acentuar añadiendo más o menos de la pipeta que lleva cada torrija como vemos en la foto.

Ellxs elaboran su propio pan de torrijas que puedes comprar en sus pastelerías a 3,50€ la barra.

La torrija tradicional como la premium sale a 3,25€ la unidad.Podremos comprarlas desde ahora hasta el fin de semana santa  Y como ya os contamos en Vait se puede comprar mucho más que pasteles.

Y este es el resultado final (uno de los 6) 🙂

Torrijas 2014_Vait

Lo bueno que tiene Vait es que no importa a que local te dirijas ya que todas sus obras salen del mismo obrador. Para probar sus bocados de roscón fuimos a Alcalá 54. En esta ocasión nos desplazamos hasta el nuevo espacio que han abierto en el Centro Comercial ABC Serrano en la C/Serrano 61.

Un espacio amplio y diáfano en el hall de su planta baja

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Vait Pastelerías (distintos locales)

CC ABC Serrano

C/Serrano 61.Metro Rubén Darío.Sin barreras.

Bocados de Roscón

 

 

Bodegón navideño bocados Roscón VaitAyer fuimos a una de las pastelerías Vait a probar su nuevo invento para estas navidades. Parecen profiteroles ¿verdad? pero no lo son. Han tenido la gran idea de crear Bocados de Roscón hechos con la genuina receta de su Roncón de Reyes pero en versión diminuta. Una muy buena idea porque así podemos comerlo en el momento y no se nos morirá de aburrimiento dentro del frigorífico.Otra ventaja es que podemos probar todos sus sabores, 9 en total: nata, crema o trufa. fresa, yogur, chocolate Jívara canela, chocolate Manjari con Limón, chocolate Guanaja con naranja o  chocolate Dulcey Café.

La masa del bocado estaba buenísima de lo más esponjosa, nada seca, y el relleno tenía un sabor de lo más intenso. Puede que el que más nos gustase fuese el de yogur. Cuestan 1,70€ la unidad. A pesar de tener varias tiendas en Madrid no importa a cual vayas ya que todos sus productos salen del mismo obrador.

???????????????????????????????Nosotrxs fuimos a su local de Alcalá,54. Era la que mejor nos venía por proximidad y también es una de las más acogedoras por su amplia zona de cafetería.

Si entras por su puerta principal lo primero que verás es su amplia gama de pasteles , sus tartas y en estos momentos navideños unos divertidos dulces vestidos para la ocasión.

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???????????????????????????????Para acceder a la cafetería tendrás que salvar un par de escalones o bien entrar por la puerta lateral del local que es totalmente accesible y te lleva directx a esta zona.

La cafetería tiene su espacio de barra con mesas altas y su espacio de mesas bajas y cómodas sillas.

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Lo dulce y lo salado se dan la mano en Vait pastelerías bien podemos pedirnos un café (2-4€) o una infusión (2-4€) con uno de su muchos dulces o una gran porción de Roscón de Reyes (3,15€ sin relleno/4,25 con relleno de nata o trufa)

Te ofrecen también roscones de 1/4 kg, 1/2 kg, 3/4 kg, 1kg o 1’5 kg por 38€/kg sin relleno o 48€/kg con relleno de nata,trufa o crema.Turrones de yema tostada,de chocolate negro a la naranja, turrón de Cádiz,de tutifrutti, baylleys o 3 chocolates p0r 36€/kg. Todo hecho en su obrador por supuesto.

O podemos pedir un refresco a 2,40€, cerveza a 2,20€,zumo de naranja natural a 2,60€,batidos naturales a 4€,licores y combinados de 3-9€ con un sandwich frío por 2€ o caliente de 4-8€ ,bocadillos fríos, hamburguesas o perritos.

También tienes platos ya cocinados,listos para llevar a casa y puedes echar mano de su catering para que te preparen tu menú de Navidad.Echa un ojo a su web.

Vait Pastelerías

C/Alcalá 54.Metro Retiro o Banco de España.Entada principal un mini escalón.Entrada lateral con acceso a la cfetería sin barreras.Baño adaptado.

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Y además … nuestra agenda de la semana .Para que pases unas buenas vacaciones!!!

Planes de Navidad

Navidades de cine

Cubo Gallery&Shop

Letstock/Ruta de tapas “Salmón Noruego”

Actualizado:

Espacio trapézio presenta del 20D al 23D su primer mercadillo centrado en la experiencia de lo comestible.

Este finde vuelven Ciento y Pico Market con Ennudarte !!! ,Rave Market, Feria La Boca,La Buena Vida,Madrid Market, Mercado de moda Moncloa y La Industrial Market.

-Cena de Fin de Año en Garbo!!!

 

 

 

Cata de Turrones Nunos

El miércoles de la semana pasada tuvimos el gusto de asistir en el Hotel Dormir de cine a la cata de la  nueva colección de Turrones 2013 de José Fernández, maestro pastelero de NUNOS PASTELERÍA.

A este gran maestro le encanta innovar con su ate y en esta nueva temporada navideña nos ha sorprendido con 7 tipos de turrones inspirados en postres navideños de diferentes países como Escocia, Irlanda, Francia ,Holanda, Guatemala y México .En cada uno de ellos ha integrado el destilado típico del país como un ingrediente más.

CONJUNTO DE TURRONES NUNOS

Nos vamos de viaje gastronómico a través de sus turrones:

  • Escocia:Turrón de chocolate de Madagascar elaborado con trozos de bizcocho Dundee, pasas,
    Naranja y whisky Johnnie Walker.
  • Holanda:Turrón de trufado con chocolate con leche y almendras caramelizadas, al que le acompaña muy bien un Almond Martini.
  • Irlanda: Turrón con chocolate blanco caramelizado con uvas, pasas, grosellas, ciruelas y especias de Plum Pudding.
  • Reino Unido:Turrón de Puding de Navidad elaborado con crema de chocolate de Venezuela y ginebra Tanqueray Ten.
  • Francia:Turrón Bouche Noël,  inspirado en el “Tronco de Navidad” típico de Francia,ha añadido Gianduja de leche de avellanas con arándanos y destilado de origen francés Grand Marnier
  • Guatemala: Turrón de Ganache utilizando chocolate de Perú y ron Zacapa especiado y almendras.
  • México:Del postre típico “Buñuelos de miel y anis”José Fernández ha elaborado un Turrón al que incorpora chocolate además de la miel y el anís.

Las barras de turrón inspiradas en postres y cócteles podrán adquirirse en NUNOS PASTELERÍA a un precio de 12 a 15 € hasta el próximo 6 de enero. 7 TURRONES elaborados individualmente en barras de 180 ó 200 gramos.

Turrones basados en chocolates perfectos para tomar solos o combinar con un buen cóctel.

TURRON GUATEMALA -NUNOS

En su pastelería, una de las mejores pastelerías de Madrid y ganadora de grandes premios, también encontraremos una gran variedad de  dulces navideños tradicionales como mazapanes de Toledo (ciudad natal de José Fernández), polvorones, troncos, pinos de chocolate, turrones tradicionales y un sinfin de postres y dulces que harán la delicia en las reuniones familiares de esta Navidad.

NUNOS PASTELERÍA

C/Narváez,63.Metro Ibiza.

¿Dónde desayunar y merendar en Madrid?

Hace ya un tiempo que hablamos de los desayunos madrileños. Ahora vamos a coger esa información, actualizarla y mejorarla. Si te interesa este post, quizá también te interese Salones de té

¿Preparadxs para una auténtica ruta de desayunos y meriendas? Pues empecemos:

 

Mamá Framboise. Desde que abrió, hace un año, no hay día que a la hora de la merienda no tenga todas las mesas llenas. ¿El secreto? Una cálida atmósfera provenzal, ingredientes de primera calidad y la buena mano de Alejandro Montes (medalla de oro en 2010 en el Open francés de postres) y Ángel Sánchez. Obsesionados con “recuperar la merienda de toda la vida, la del bollo que nos llevaban las madres a la puerta del colegio”, y que ahora recrean en sus cruasanes de mantequilla, panes de chocolate, la tostada de brioche con mermelada y mantequilla o una rebanada de bizcocho de la abuela. Para los niños: muñecos de galleta de jengibre. » Cruasanes, muffins y galletas de jenjibre. Un lugar acogedor que quiere hacernos sentir como en una boulangerie francesa. Elaboran sus propios pasteles de forma artesanal: bollería francesa, tartas, quiches…, y las tartas se pueden pedir grandes para compartir o individuales. Muy rica la de manzana.Una merienda de lujo. Hay distintos locales uno de ellos en C/ Fernando VI, 23 Teléfono .Metro: Chueca, Alonso Martínez o Tribunal 913 914 364 Mapa de situación

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Chocolatería  Valor.  En las chocolaterías Valor se pueden degustar los mejores productos de esta casa. Cuentan con carta de invierno y de verano, ambas basadas en chocolate. En invierno preparan el mejor chocolate caliente con churros y, en verano,  helados y batidos. Hay varias más repartidas por  la ciudad, y todas cuentan, además, con una tienda donde poder adquirir los mejores productos de esta firma de chocolates. 

Los churros son elaborados en el propio local durante todo el día, para que siempre estén crujientes. O con porras, que en esto nunca nos ponemos de acuerdo. El chocolate, caliente y muy espeso. Aunque también lo tienen con leche. O sin azúcar. O a la francesa: chocolate puro con leche desnatada, servido frío, en taza de cristal y coronado con una bola de helado de vainilla o nata. O el suizo, en taza y bajo una montaña de nata cubierta con virutas de chocolate. El local, moderno, trata de evocar las chocolaterías tradicionales.

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El Jardín Secreto. Un clásico en Conde Duque. Está decorado con mucha gracia, y cada rincón es diferente. También se puede cenar, pero hay quien le gusta más para tomar un café, una infusión o un rico batido con una tarta. Sólo abre por las tardes y la hora de la cena. Siempre suele estar lleno. c/ San Bernardino, 22. Metro: Ventura Rodríguez, Nociciado o Plaza de España.Teléfono  915 41 80 23   Mapa de situación

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Café del jardín  Un oasis de entrada gratuita escondido dentro del Museo del Romanticismo, justo frente a la tienda de souvenirs. Una tarde cualquiera te puedes topar con una tertulia de literatura gótica, dos jubiladas de cháchara y tres modernos aprovechando el wifi gratuito. En el jardín interior al arrullo de una fuente o, si hace malo, en el salón de té interior con mantel de hilo, lámparas de cristales y suelo de parqué. Las raciones de tarta salen por cinco euros, pero son generosas. La estrella es la de zanahoria casera, aunque seguida de cerca por el budín de calabaza (3,50 euros) elaborado por un catering ovolactovegetariano. En ocasiones también tienen muffins y bizcochos sin huevo. » Museo del Romanticismo. Calle de San Mateo, 13. Madrid.Metro:Tribunal.

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Delic café Un clásico moderno (abrió en 1998). Sobre la barra cuelgan las lámparas-calabaza de Coderch. Y a la vista, tartas de zanahoria, de calabacín, de chocolate y avellanas, de plátano y dulce de leche, de amapolas… Punto de encuentro de bohemios. Buen café colombiano, aunque la carta de cafés, donde no falta el Barraquito canario o el Delic (con Drambuie y nata), es para tomársela con calma. El café con leche puede ser con leche de soja y no nos extrañemos si nuestro vecino de mesa se pide un mojito, otro éxito del local. » Costanilla de San Andrés, 14. Madrid.Metro La Latina.

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Lolina Vintage Como meterse en la máquina del tiempo y aterrizar en los años cincuenta o sesenta. Las meriendas llevan a EE UU con 15 tipos de tés e infusiones de California. Y que no falte la tarta Red Velvet, el brownie caliente con helado de vainilla y dulce de leche, los cupcakes o, si se quiere a la española, una de pan con Nocilla, con un vaso de Cola-Cao o Nesquik. O la tarta Muerte por Chocolate, con cinco tipos. » Espíritu Santo, 9. Madrid.Metro: Tribunal.

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La Piola El espacio es bonito, entre Berlín y Buenos Aires. Para los vecinos del barrio es, sencillamente, el bar de la tarta de dulce de leche, seguido por su bizcocho de manzana. Lo suyo es acompañarlos con un capuchino o con un chocolate caliente. Hay que elegir: clásico, de avellana, con plátano, naranja, menta o chocolate blanco. Se toma en la barra de cinc, de esas que ya casi no quedan, o en una de sus mesas de madera sin pulir, leyendo un buen libro, que para eso está en el Barrio de las Letras. También se da por buena una merienda con empanadas chilenas. » León, 9. Madrid.Metro: Antón Martín.

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Oita Café  A dos pasos del barrio de Chueca, este acogedor café tiene el encanto de esos lugares donde los muebles dispares cuentan historias de otros tiempos. Aquí los sillones son de anticuario y las sillas de los años cincuenta proceden del centro de FP de los jesuitas Revillagigedo de Gijón. Para la iluminación, lámparas antiguas del norte de Italia. Sus propietarios son asturianos, de ahí su pasión por los milhojas. Otro fuerte son los bizcochos con merengue recién hechos en el obrador de la cercana Pomme Sucre. A la hora de la merienda lo mismo encuentras parejas de modernos que señoras que adoran tomar el café en tazas de porcelana. O un chocolate caliente. También se puede optar por los zumos naturales.

En los típicos vasos de cristal de yogurt te preparan postres buenísimos como mousse de chocolate con fresa … yo me  pedí un vasito de tarta de queso con chesscake bueníiiiiiisima.También hay menú para comer y de noche se convierte en un tranquilo bar de copas iluminado prácticamente con velas.

Horario: Lunes a jueves, de 9 a 22 h. Viernes y sábados, de 9 h a 2 mad. Domingos, de 10 a 22 h.C/Hortaleza, 30. Metro Gran Vía.

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Cacao Sampaka El reino del chocolate en todas sus dimensiones en un local de líneas depuradas que hacen que el chocolate hasta parezca más ligero. La arquitectura interior es obra de Antoni Arola, y la identidad de marca, de Pati Núñez. Su cuidado objetivo: reflejar el mercado del cacao y la cultura del cacao. Entre los clientes, fans del chocolate, vecinos del barrio y oficinistas de los alrededores. Chocolates calientes, espesos, batidos de chocolate negro con frambuesa, de chocolate blanco con naranja… Como manda la tradición, con el chocolate se sirve un vaso de agua. La merienda se acompaña con cruasanes o la tarta del día, de tres chocolates o de queso con miel y piñones. » Orellana, 4. Madrid.Metro: Alonso Martínez.

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Celicioso  A dos pasos de la Gran Vía madrileña, se encuentra esta coqueta pastelería con sus pocas y pequeñas mesas y con productos para celíacos. El nuevo local de moda gluten free de la capital. Una grata sorpresa descubrir el tan típico Key Lime Pie de Florida que devuelve la ilusión a todo aquél que echa de menos Los Cayos y Miami. Espectacular el tiramisú, riquísimos los cupcakes de chocolate con peanut butter y deliciosos los apple cinnamon bites.Calle Hortaleza, 3 Metro: Gran Vía.

celicioso

Moulin Chocolat, una pastelería donde el chocolate es el protagonista y que se ha convertido en uno de los referentes de Madrid. Tartaletas de limón, croissants, trufas, mermeladas de todo tipo, sables de mango y frambuesa, orangette…  macarons de casi todos los sabores (considerados los mejores de Madrid.

Para comprar y llevar. C/ Alcalá 77. Metro: Retiro.

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Panela&CO  Viaja a New York sin salir de Madrid. Descubre los mejores bagels de Madrid, la auténtica NY Cheesecake, la insuperable Carrot Cake, los originales Cupcakes, adictivas ensaladas y wraps… o simplemente tomarte un café servido con mucho cariño.Aunque la oferta es variada, la cream cheese con salmón o el peant butter con mermeladas triunfan. C/ López de Hoyos 10.Metro : Gregorio Marañón o Rubén Darío.

Panela&co

Mamainés otro de mis favoritos, da igual el desayuno que elijas porque todos están buenísimos, el americano con sus huevos revueltos, el canario con su fruta,yogurt y cereales, el cordobés con su tomate natural, aceite, ajo y sal, el inglés con sus huevos  o el francés con su Croissant relleno de jamón y queso,cubierto de bechamel y gratinado con queso. Todos ellos con su café e infusión claro.

Al mediodía tienes sus platos del día y siempre que te apetezca sus cocteles. Sin duda alguna un lugar a tener en cuenta.

C/ Hortaleza, 22 28004 Madrid  915 232 333  Metro: Gran Via

MAMAINES

Cafetería HD con su aire retro nos transporta a otra época y con su buena comida a otro planeta :) . Un sitio donde poder desgustar distintos tipos de café, de panes etc. y donde te sentirás a gusto en cualquier momento del día.También dan brunch y a un buen precio 11€. C/ Guzmán El Bueno, 67.Metro Islas Filipinas 28015 Madrid 915 442 382

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Pomme Sucre.  De Gijón a Madrid. Se trata de un establecimiento vanguardista donde encontrarás las últimas y diferentes tendencias e inspiraciones de la pastelería europea ofreciendo unos productos de la más alta calidad.
 El pastelero asturiano Julio Blanco, defensor de los métodos tradicionales de elaboración y discípulo del prestigioso Paco Torreblanca, ha reeditado recetas de repostería que han conseguido situar su ‘pannettone’, el croissant, los ‘macarons’ y sus milhojas como productos de una potente brillantez gastronómica.
Preciosa tienda en la madrileña calle Barquillo donde, además, es posible sentarse a darle gusto al paladar. Tomarás café o chocolate en tazas de porcelana inglesa, mousse de yogurt “Helena” (mousse de yogurt griego, confitura de arándanos y stracciattela de chocolate blanco y yogurt). También tienes la opción de sus sabrosas especialidades saladas que puedes solicitar por encargo.
C/Barquillo 49.Metro Alonso Martínez. Para comprar y llevar.
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Parte de la información de este post ha sido recopilada gracias a Traveler  , Entrepintxos , El viajero y Te veo en Madrid . Además de las experiencias propias.

Nos vamos de chucherías

No importa la edad. Creo que las chucherías siempre estarán en mi dieta en un momento u otro. Hoy hablamos de este gran invento y empezamos con las tiendas de chuches más llamativas de la ciudad:

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– Oomuombo fue la pionera en la importación de dulces escandinavos en nuestro país. Aquí puedes llenar tu bolsa de papel de todo tipo de regalices dulces y salados.Los más típicos son los regalices salados, los ácidos y chocolates.El Regnbagsmeter (lengua con pica pica) y los punschpraliner (bombones con ponche) son las chuches que más se venden en la tienda

– Caramelízate Bolas de chocolate rellenas de champán o piñatas rellenas de dulce por dentro y por fuera son sus productos estrella. Hortaleza, 94.

-La Fabrique de Belgique. Especialistas en gominolas gigantes. Los huevos de mamut o los regalices de más de 80 centímetros son su mayor reclamo. Toledo, 11. Nuestra visita

– Sött and Salt  Golosinas suecas con todo tipo de regalices (blanco con menta, salado y suave) y ácidos. Goya, 113. El olor que desprende esta tienda cuando pasas por su puerta es increíble.

Bombón Dulces del Mundo. Tienda con más de 160 variedades de dulces, caramelos, galletas y chocolates de diferentes texturas y sabores, según su procedencia. Fuencarral, 133.

Chocolatada belga

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Está claro que nuestra idea de hoy es endulzaros el lunes. Os apostáis algo a que lo conseguimos? 🙂

Para proteger uno de sus tesoros gastronómicos más preciados, Bélgica impide la denominación ‘chocolate belga’ a cualquier producto que no haya sido fabricado en el país. Lo cual no ha imposibilitado a  Paul-Hector Bossier, un artesano del chocolate procedente de Gante, ofrecer en Madrid sus propias y exquisitas creaciones con el mejor chocolate importado de su país.

Después de una larga estancia en un pequeño pueblo de Cataluña, Paul se ha trasladado a Madrid donde ha abierto una pequeña tienda-obrador en la calle del Bonetillo, en plenobarrio de los Austrias. Aquí trabaja con tres tipos de chocolate artesanal recibido de Bélgica (negro, con leche y blanco) a partir del cual crea deliciosas trufas de distintos sabores (café, cava, naranja o coco), bombones y tabletas de chocolate, tradicionales o adererezadas con frutos secos, frutas e incluso verduras (chocolate con tomate italiano seco, ¡un placer!). No falta tampoco, para los vecinos y numerosos turistas que frecuentan la zona, chocolate caliente para llevar.

En Chocolala Belga vas a encontrar verdaderas joyas, como las orangetas (piel de naranja confitada bañada en chocolate negro), los kastels (bombones con forma de castillo rellenos de praliné) o losbombones de flor de violeta, cuya receta está inspirada en Madrid. Méritos más que suficientes para designar a Paul como el mejor embajador del chocolate belga en la ciudad.

  • precio: tabletas 3-4€. trufas y bombones 12€ (250 grs.)
  • Horario: martes a domingos, de 11 a 14:30h y de 17 a 20:30h
  • Dirección: Bonetillo, 1
  • Metro: Ópera-Sol
  • Teléfono:  91 843 77 57
  • más información en su web y página de Facebook

http://madriddiferente.com/index.php/2012/tiendas/chocolala-belga-artesanias-de-chocolate/

Y para terminar os dejamos la pág en facebook de Caramelos y Chocolates una pág que descubrimos recientemente y nos encantó.  Te dan ideas y recetas muy divertidas y originales. Ahora están con su especial de Navidad. No te lo pierdas!

Las mejores pastelerías de Madrid

Estamos de mini-vacaciones y eso suele significar dulces. Buñuelos de Viento, Huesos de santo,Roscón de Reyes,turrones y siempre viene bien saber donde comprar los mejores cruasanes y torrijas . Empecemos:

-Buñuelos de viento y huesos de santo:

Pastelería Nunos (C/ Narváez, 63.Metro Ibiza) José Fernández-Ramos, su dueño, fue el ganador  del concurso de los mejores buñuelos de Madrid 2009. Unos de sus buñuelos más originales son los de dulce de leche.

-La Mallorquina  (Puerta del Sol,8.Metro Sol) Esta pastelería está abierta en el kilómetro cero de nuestro país desde hace más de 100 años.

-Horno de San Onofre (C/ de San Onofre, 3.Metro Gran Vía)  Elaboran los buñuelos con gran variedad de sabores, como los bañados en polvo de oro. Los huesos de santo también están rellenos con frutas que no suelen utilizarse en otras pastelerías.

Viena Capellanes. Casi 20 pastelerías en Madrid. Elaboran unos estupendos buñuelos.

-Casa Mira (Carrera de San Jerónimo, 30.Metro Sol) Especialistas en todo tipo de pasteles de temporada: navideños, torrijas, huesos de santo y,  por supuesto, buñuelos.

También están los de la Antigua Pastelería del Pozo, El Riojano y Neguri,entre otros.

Roscón de Reyes:

Antigua Pastelería de El Pozo  (Calle Pozo Nº 8.Metro Sol) La pastelería más antigua de España con 180 años de existencia, por lo que si de algo saben es de repostería y pastelería. Los roscones son totalmente artesanales y se forman grandes colas para comprarlos.

Nunos (Calle Narváez, 63.Metro Ibiza) Vuelve a repetir.Esta pastelería lleva camino de convertirse en histórica gracias a su dueño y maestro pastelero José Fernández-Ramos. Ha ganado muchos premios, entre ellos los de mejor Roscón de Reyes en 2008 y 2010

Horno de San Onofre. Este también repite. Los roscones más famosos en la ciudad. Las colas los días previos a Reyes en la tienda originaria, en la calle de San Onofre,3.Metro Gran Vía. Llegan a la Gran Vía madrileña. A veces no sé si es más por papanatismo, por tradición o porque de verdad son lo que oficiosamente se han ganado con el tiempo, “los mejores roscones de reyes de Madrid”

 Pastelerías Mallorca. Clásico abolengo el de estas mantequerías de lujo de la capital. Sus roscones, como también sus pasteles y sus aperitivos salados están entre los más reconocidos por los madrileños.

Turrones:

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Turrón de Casa Mira (Carrera de San Jerónimo, 30.Metro Sol)

Y si vienes/vives en Madrid  no puedes irte a casa sin unos turrones de una de nuestras pastelerías de toda la vida, en casa, cuando vuelvas, te lo agradecerán

Cruasanes:

Pomme Sucre

El pastelero Julio Blanco ha tardado años en encontrar la mantequilla adecuada para preparar los cruasanes. Crujientes, hojaldrados y profundamente aromáticos, invitan a comer uno tras otro.

Ricardo Martínez de Moulin Chocolat

El rey de los macarons también sabe darle el punto perfecto a los cruasanes y a otras especialidades de la bollería internacional.

Levadura Madre   Ricos,ricos .Sáinz de Baranda, 16.Metro Ibiza, Madrid o El Riojano Mayor, 10.Metro Sol, Madrid

La Mallorquina  (Puerta del Sol,8.Metro Sol)  Crujientes por fuera y esponjosos dentro con un sabor es inigualable.Esta pastelería está abierta en el kilómetro cero de nuestro país desde hace más de 100 años.

-También hay que probar los de  Cala Millor y  Carmine, en Santa Engracia 37.

 

Es difícil elegir aquí os dejo 2 mapas del buen cruasán:

http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/02/el-mapa-del-buen-cruasan-croissant.html

http://www.madridmemata.es/2011/02/el-mapa-del-buen-cruasan-madrileno/

Torrijas:

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Y aquí algunas pastelerías vuelven a repetirse. Tenemos las mejores torrijas en:

Pastelería Nunos (C/ Narváez, 63.Metro Ibiza) José Fernández-Ramos, su dueño, fue el ganador  del concurso de los mejores buñuelos de Madrid 2009 y el mejor Roscón en 2008 y 2010

Horno de San Onofre  (C/ de San Onofre, 3.Metro Gran Vía) .

Viena Capellanes. Casi 20 pastelerías en Madrid. Elaboran unos estupendos buñuelos.

Antigua Pastelería de El Pozo  (Calle Pozo Nº 8.Metro Sol) La pastelería más antigua de España con 180 años de existencia, por lo que si de algo saben es de repostería y pastelería.

 Pastelerías Mallorca. Clásico abolengo el de estas mantequerías de lujo de la capital. Sus roscones, como también sus pasteles y sus aperitivos salados están entre los más reconocidos por los madrileños.

Sylkar  este restaurante tiene pastelería propia y sus torrijas son muy,muy apreciadas . Calle de Espronceda, 17, 28003 Madrid

915 54 57 03 ‎. Metro Río Rosas
Viena Azul Tiene 3 pastelerías pero se recomiendan las torrijas del local en c/Narváez 41. Metro Ibiza.