Granja Malasaña&DP Tapas. A comer setas!!

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¿Y donde nos hemos ido a comer unas setas espectaculares este año? Pues a dos puestos muy, muy especiales en el Mercado de San Ildefonso. Granja Malasaña y DP Tapas han sido los elegidos.

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En la 1ª planta, al fondo a la izquierda, están nuestros queridos puestos el uno junto al otro.

Ambos puestos están dirigidos por la buena mano del cocinero David Delgado que se preocupa tanto de darnos un producto de temporada de alta calidad como de prepararlo con las recetas más exquisitas.

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Granja Malasaña se identifica por sus grandes recetas hechas a base de magníficos huevos camperos y en DP Tapas encontramos una cocina tradicional, muy clásica. En ambos locales podemos elegir entre ración completa, 1/2 ración o tapa.

Ahora mismo no hay mejor producto de temporada que unas buenas setas y para allá que fuimos. Aunque David intenta ingeniárselas para tener setas durante todo el año (siempre españolas y perfectamente acreditadas) este año se ha complicado un poco por los caprichos meteorológicos pero aun así Julio “el setero”, su proveedor, se recorre España entera, principalmente el norte de Extremadura, para traer al mercado las mejores setas  y nos las ofrecen a la mejor calidad/precio.Cada tipo de seta tiene una elaboración diferente, según la que más le convenga. El setero va una o dos veces a la semana  pero ellas allí estarán todos los días😉 .

Dependiendo de la semana suelen tener más o menos variedades pero siempre tienen como mínimo dos tipos de setas.

En primavera juegan mucho con las verduras, en verano trabajan con setas de cultivo o ultracongeladas a -60° , además de diferentes tipos de gazpacho y en puro invierno nos ofrecen guisos como migas al pastor o albóndigas.

Como veis van jugando con todos los productos de temporada y las setas nos las podemos encontrar durante todo el año. Hay cosas que no vienen en la carta así es que tú antes de pedir pregunta que te ofrecen hoy😉

 

Este fue nuestro menú:

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Ración de Níscalos a la bordelesa. Comeria y cenaría a base de ésto una semana. Por  favor, cómo puede haber algo tan rico!!!

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Ración de arroz meloso con trompetas de la muerte. Muy rico pero es que los niscalos ya me habían ganado la batalla jeje

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Tapa de huevo frito (con su puntillita), patatas, trompeta de la muerte y lengua de vaca (setas). Espectacular!!

 

Sus cartas:

 

Horario: de domingo a miércoles de 12h a 00h. Jueves, viernes y sábado hasta las 01h.

Vamos que podemos comer a cualquier hora en un ambiente de lo más distendido

 

Mercado San Ildefonso

Fuencarral, 57.Sin barreras.Metro: Tribunal (L1,10), Gran Vía (L1,5)

 

 

 

 

Festival de la vendimia en la Taberna del Alabardero

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Uno de nuestros principios gastronómicos es no hablar de nada que no hayamos probado antes y por eso hasta ahora no os hemos podido hablar del Festival de la Vendimia que se celebra estos días en la Taberna del Alabardero.

Esta taberna situada enfrente del Teatro Real es ya una pieza clave y mítica del Madrid de los Borbones. Hasta el 30 de octubre (fecha prorrogada) estará celebrando su segunda edición del Festival de la Vendimia donde nos agasajan con rica comida y ricos vinos a un precio más reducido de lo habitual.

Tenemos pincho + copa de vino por 6 €, tapa + copa de vino por 2 € o un menú compuesto por aperitivo + entrante + plato de carne + postre + café y vino por 45€..

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El viernes estuvimos allí probando sus pinchos, tapas y vinos. La mar de satisfechos que quedamos. Nuestros pinchos elegidos fueron: boina rellena de chorizo y morcilla; absolutamente recomendable. Popieta de pollo relleno de jamón y queso. Y tapa de albóndigas pero como una imagen siempre vale más que 1000 palabras…

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Si queremos probar otras opciones fuera del Festival de la Vendimia encontraremos en su carta de barra tapas super apetecibles por 3/4 € y copas de vino por 2/3 €.

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Pulga de jamón ibérico de Guijuelo 4€. Lomo de orza con ensalada de pimientos 3€.

La taberna tiene una gran terraza en el exterior y su interior nos recuerda a las muñecas rusas. Ésas que según vas abriendo te encuentras con más y más. Al entrar en el local nos encontramos con un pequeño espacio, su barra y sus 4 mesas. Pero si seguimos avanzando veremos otra zona de barra, un restaurante y después su restaurante de gala🙂 . En fin, entre sus distintas estancias, su carta de barra, su carta de restaurante y su gran carta de vinos, aquí tenemos mucho por descubrir.

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Horario de barra: 12h a 00h30. Tapas calientes  de 12h a 16h y de 19h30 a 00h00.
Horario de restaurante: 13h a 16h y 20h30 a 23h30

 

Taberna del Alabardero (En su web podemos ver la carta de restaurante)

Calle Felipe V, 6. 4 escalones. Metro Sol (L1, 2,3), Callao (L 3,5)

Madriz Hop Republic (Cervezas artesanas&comida vitnamita)

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Aquí estamos en la República del Lúpulo dispuestos a tomar unas cervezas impresionantes e impresionantemente artesanas.

Ellos mismos hacen sus propias cervezas artesanas. Ahora mismo tienen siete tipos compuestas únicamente por agua, levadura, lúpulo y cebada o trigo. Cervezas que no están ni gasificadas ni pasteurizadas. En cada una de ellas podemos apreciar distintos sabores y distintos tonos de amargor o dulzor. Su nivel de alcohol no es muy alto está entre 4,5% y el 5,8%.

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En sus grifos la cerveza va cambiando semanalmente. Además de sus propias cervezas también nos sirven cervezas de otros artesanos y cervezas más comerciales, belgas o americanas, pero siempre artesanas.

Como maridaje para estas cervezas nos ofrecen un menú vietnamita riquísimo que se convierte en el complemento perfecto.

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¿Habéis visto alguna vez un bodegón más bonito que este? jeje

 

Como veis podemos pedir que nos pongan una tabla de cervezas para de este modo averiguar cuál sería nuestra preferida. La tabla te sale por lo mismo que una cerveza, unos 2€.

Nosotros probamos:

  • Arapiles: una lager muy suave y muy poquito amarga que entraba demasiado bien.
  • Chamberí: otra lager un poquito más oscura y con un poquito más de sabor y un poquito más dulzona.
  • Atocha: una cerveza de trigo tostado deliciosa, muy dulce, no sabe para nada a las típicas de trigo.
  • Chueca: es una lager un poco más tradicional, algo más amarga, se parece a la típica Mahou.
  • Luchana: tiene un sabor y un olor muy afrutado, buenísima.
  • Para el postre finalizamos con una cerveza negra la Suomi: hecha con vodka y vainilla. No sabe a la cerveza negra tradicional. Es espumosa y con poco amargor.

Nuestras preferidas fueron Arapiles, Atocha y Luchana

 

Las cervezas estaban riquísimas y nuestro menú degustación vietnamita fue el mejor de los aliados.

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Rollitos Vietñamitas.6 unidades por 10,90 €.

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Gyozas vegetales / Gyozas de pollo.6 unidades por 7,90 €/4 unidades por 5,90 €

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Langostinos mekong. 6 unidades por 7,90 €

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Ensalada Red River 5,90€

 

Sólo con ver nuestra bebida y nuestra comida os podéis hacer una idea de lo bien que lo pasamos pero ahora os presentamos el local.

Al principio hay un pequeño espacio con alguna mesa y después una gran zona alargada donde poder tomar algo en alguno de sus taburetes. Todo ello decorado con muchísimo estilo.

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Si no tenéis tiempo de sentarnos y degustar estas exquisiteces o queréis seguir disfrutando en el hogar de ellas también os podéis llevar comida y bebida a vuestra casa.

El pack de seis botellas nos sale por 10 €. Y os aseguramos que repetiréis😉 .

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Horario:

Entre diario de 18.30h a 23 30h y hasta las 02h los fines de semana. Los jueves hasta las 01h.

Horario de cocina: Entre diario hasta las 23h. Viernes y sábado hasta las 24h

 

MADRIZ HOP REPUBLIC (pincha en el enlace y descubre su carta)

Calle Cardenal Cisneros 21. Sin barreras. Metro Bilbao (L 1,4)

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La Conservera Delistore&Tapas/La Mejor agenda para el Finde

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Con estos calores eso de meternos en la cocina lo llevamos fatal pero La Conservera nos facilita muchísimo el camino.

Este local está especializado en conservas de altísima calidad, concretamente de la marca Finsa, que podemos degustar in situ o comprar nuestras latas para preparar un menú semanal gourmet de alto nivel.

La Conservera está situada junto al Mercado de San Miguel es un espacio pequeño dispuesto a conquistarnos en cuerpo y mente por nuestro estómago.

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Frinsa es una empresa gallega de conservas Premium y La Conservera es su espacio gastronómico. Aquí podemos pedir tanto una lata de ricos productos gallegos como una receta elaborada con ellos.Cuando probéis estas conservas os aseguramos que vuestro concepto de comida de lata variará por completo.

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Ahora mismo nos presentan su carta de verano con recetas refrescantes y exquisitas donde pudimos deleitarnos con estos grandes platos:

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Molletes de mejillones 4€ .Llevan una mayonesa hecha a base del propio escabeche del mejillón. De mis preferidos!!

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Ceviche de Berberechos 9.95€. No solemos pedir berberechos porque siempre hay algo de tierra pero en estos ni una gota de polvo.Fantásticos!!

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Ensalada de tomates de la Huerta con Ventresca Fresca de Costera 9,95€

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Patatas Bravas con Pulpo 7€

 

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Tapa de anchoas 4€

 

 

Horario de La Conservera Delistore &Tapas:

De lunes a domingo, de 12:00h a 00:00h

 

La Conservera Delistore &Tapas. Aquí podéis ver su carta.

Calle Mayor 49.Un escalón alto. Metro Sol (L1,2,3)

Tienen una tienda en  Claudio Coello, 38 (Metro Velázquez L4). Dedicada exclusivamente a la venta de estas delicias.

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La mejor agenda para el finde

Nuestras heladerías preferidas

Ruta Burger Hellmann’s Madrid 2016 (hasta el 24 de julio)

Terrazas de Madrid y Terrazas de Madrid II 

En Madrid hay playa:)

Cine de verano (actualizado)

Hipódromo de la zarzuela. Vuelven las noches al hipódromo.  Del 30 de junio hasta el 11 de agosto, siempre los jueves y por la noche. La primera carrera a las 22:15 h.

Cultura Inquieta (Conciertos. Hasta el 22 de julio)/Los veranos de la villa (hasta el 31 de agosto)

Noches del Botánico. Conciertos. Hasta el 29 de julio.

Terror en el laboratorio: de Frankenstein al doctor Moreau (Expo) .Hasta finales de octubre

Cuarto Milenio: La Exposición. Hasta el 4 de septiembre

 

Último finde de: FRINJE16 

 

 

 

Y además…

Gymage Theater (Restaurante+espectáculo). Ideal para despedidas de solteras y cenas de grupo

The Stuyck Co. Mucho más que cervezas 100% artesanas en Malasaña.

Lima Limón (restaurante peruano) . Con un menú de escándalo por 15€.

Mesón de Fuencarral (con una carta especial sin gluten). Con una terraza genial para el verano.

Crumb (sandwiches de autor)

Café del Rey (restaurante) . Su terraza, su ensalada de alcachofas fritas con frutos secos y sus hamburguesas dejarán sin sentido!

Tapioca (restaurante brasileño)

Vacaciones Cocktail Bar (Un lugar que disfrutar a cualquier hora del día en Malasaña)

 

El Bosque Encantado (el jardín botánico de Eduardo Manostijeras)

Programa de conciertos  para julio en Moby Dick, Areia Chill Out y The Irish Rover

The Stuyck Co. Mucho más que cervezas 100% artesanas

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The Stuyck Co, ubicada en Malasaña, es mucho más que una cervecería. Aquí aprenderemos, cataremos, degustaremos grandes cervezas artesanas, nacionales e internacionales, acompañadas de una exquisita oferta gastronómica.

El local se divide en varios espacios. Al entrar nos encontraremos con su barra de 14 grifos y mesas altas para el típico picoteo. Al fondo tenemos el comedor con mesas altas y bajas  donde podremos darnos un gran festín.

The Stuyck Co (22)

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Hace ya tiempo que venimos hablando del auge de la cerveza artesana y de la proliferación de las tiendas dedicadas a ello. Stuyck nos brinda la oportunidad de probar muchas de estas cervezas. En total nos ofrece 14 cervezas diferentes, pero cada día que vayamos veremos nuevos nombres en sus pizarras ya que siempre que se acaba un barril es sustituido por una nueva cerveza. Bajo nuestros pies hay una cava donde se mantienen estos barriles en perfecto estado para que no pierdan ninguna de sus propiedades.

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Las cervezas son elegidas teniendo muy en cuenta el menú que ofrecen para que de esta forma podamos hacer un maridaje perfecto con nuestra comida y bebida. Dejaos aconsejar. Del mismo modo que utilizan unas copas especiales para sacarle el mejor partido a cada cerveza nos indicarán cuál es la que mejor complementa a cada plato.

Este local apenas lleva abierto unos meses y ya se ha convertido en todo un referente a nivel nacional. Rafa Stuyck , de origen belga, propietario y alma mater del local junto con su equipo han conseguido crear un nuevo templo de la cerveza artesana.

 

Este fue nuestro pedido:

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Croquetas de pollo y de jamon. Maridadas una Raquera, de la marca Dougall´s (Cantabria), que es la única que tienen siempre. Estilo: pils

20160608_221208Ensalada de frutas. Maridada con una Viakrucis, de la marca La Pirata (Cataluña). Estilo: American Ipa

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Chicken wings. Maridadas con una Viakrucis, de la marca La Pirata (Cataluña). Estilo: American Ipa

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Gyozas de gambas al ajillo . Maridadas con una Viakrucis, de la marca La Pirata (Cataluña). Estilo: American Ipa

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Bao de salmón. Maridado con una Ipa 4 de la marca Dougall’s (Cantabria). Estilo: American Ipa

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Bao de oreja de cerdo con Sansa, de La Pirata (Cataluna). Estilo: Amber Ale

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Bao de roast beef con Sansa, de La Pirata (Cataluna). Estilo: Amber Ale

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Bao de  lágrima de iberico, con Sansa, de La Pirata (Cataluna). Estilo: Amber Ale

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Tataki de atun. Maridado con una Saison Cider, de Tempest (Escocia). Estilo: Sidra Saison

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Fish&Chips

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Tabla de quesos. Maridado con una Hr. Frederiksen, de la marca Amager (Dinamarca). Estilo: Imperial Stout

La cena fue espectacular pero si tenemos que quedarnos con algún plato elegimos el Bao de salmón. Buenísimo!!

The Stuyck Co organiza numerosos eventos de iniciación, catas y maridajes. Podemos ver toda su oferta en su página web. Aquí también veremos su menú y sus precios.

Horario: de domingo a jueves, de 12.30h a 00h; viernes y sábados, de 12.30h a 02h (horario de cocina, de 13h a 16h y de 20h a 00h)

Precio medio: 20€ (todo depende de las cervezas que pidas😉 )

 

The Stuyck Co

Calle Corredera Alta de San Pablo, 33. 1 escalón. Metro Tribunal (L1, L10). Teléfono: 91 466 92 98

Entrepuentes City (Restaurante, picoteo)

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Entrepuentes comenzó como un negocio familiar en La Rioja. Ahora, en manos de sus nietos es una firma de calidad que no deja de crecer y crecer hasta que ha llegado, hace pocas semanas, a Madrid.

Entrepuentes, se divide en tres zonas. La primera, es una pequeña terraza que forma parte del local, la segunda su zona de barra y tras salvar un par de escalones llegamos a un comedor de lo más cuco, formado por mesas y bancos junto a la pared. Sillas de madera envejecida y una decoración urbana a la par de acogedora son la antesala perfecta para un menú 5*.

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En su carta, llena de productos riojanos, encontramos productos de picoteo que van desde los 3€ a los 9€. Los podemos pedir individualmente, en dúos (7,80€) o tríos (11,40€) . Ensaladas (5€/6€) o platos de pasta (7€), bocazzas  (entre bocata y pizza por 6€), hamburguesas (8€), hamburguesas gourmet (en estas hamburguesas podemos seleccionar el pan, el tipo de carne, el tamaño, los ingredientes y las salsas por 9€/11€), bocadillos en los que tú eligirás todos los ingredientes (5/6€), segundos platos como lomo al roquefort o carrilleras, entre otros platos, (7/12€) y de postre tortitas, muerte por chocolate… (4/5€)).

El pan utilizado en sus recetas, es un pan elaborado exclusivamente para Entrepuentes, los huevos son de granja, la carne está seleccionada por ellos mismos y se come de muerte. Si tienes problemas de alergias sólo tienes que decirlo y te traerán una carta perfectamente detallada, ingrediente por ingrediente.

Y esta fue nuestra cena:

Trío de picoteo (11,40€). Los elegidos fueron, patatas bravas 2.0 (salsa brava + fritada riojana), lagrimitas de pollo y pollo tex-mex.

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“Nachos riojanos” (8,40€) elaborados con patatas riojanas, salsa de queso cheddar, una fritada ligeramente picante, picadillo y huevo frito.

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Hamburguesa de vacuno, “hamburguesa completa” (8.60€) con patatas fritas

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Hamburguesa gourmet, “hamburguesa rural” (10.60) con carne de buey escocés y patata asada.

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Bocazza (6€)

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Tortitas (4.20€) y Muerte por chocolate (5.20€)

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Todos los platos estaban buenísimos a excepción de la bocazza que nos resultó muy pesada pero si tenemos que dar un sobresaliente se lo damos a esas patatas bravas 2.0, el pollo tex mex y a esa hamburguesa gourmet rural con ese pan crujiente que era una delicia. Se nos caían las lágrimas!!

Horario:

Entresemana de 8.30h a 11h/12h
Viernes y sábados de 8.30h a 2h
Cocina siempre abierta. No cierran ningún día del año.

Pedido en barra y servicio mixto.

 

Entrepuentes City

Calle de las Infantas, 18. Mini escalón en la entrada. Metro Gran vía (L1,5)

 

No te pierdas sus desayunos🙂

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Pepe Botella. A tapear!

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En mi cumpleaños, la idea original era pasar una fantástica noche en un bar recién descubierto, el Vacaciones Cocktail Bar, pero cometimos el error de no reservar y estaba completamente lleno. Así es que tuvimos que ponernos en la búsqueda y captura de un bar donde nos dieran bien de comer un viernes noche en Malasaña. Parecía algo imposible, pero así fue como un gran descubrimiento nos llevó a otro que no tenía ningún desperdicio.

Pepe Botella, es una típica tasca madrileña. Con dos zonas y mucho espacio, donde poder hablar tranquilamente sin necesitar elevar el tono de voz. En esta foto podéis ver una de ellas, la más pequeña.

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La comida la sirven en cazuelitas o pequeñas porciones. Fantástico para poder probar un montón de cosas!! Estaba todo buenísimo, con un buen precio y un servicio rápido, amable y atento.

Y allí que nos liamos a pedir comida rica acompañada de unos mojitos (7€) buenísimos. Éramos nueve personas. En total cayeron 9 “cazuelitas”, alguna de ellas repetidas, y dos ensaladas. Salimos de allí a reventar a la par que contentos y satisfechos🙂

Nuestro pedido:

Provoleta (5,60€)

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Pisto con un huevo (6,40€)

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Fabada (5€)

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Humus con crudités

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Rulo de cabra (6,70€) con cebolla caramelizada

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Ensalada de pollo (5,10€)

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Ensalada mozarella (5,20€)

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Así da gusto cumplir años😛

Horario:

De lunes a domingo de 10h a 02h

 

Pepe Botella

Calle de San Andrés,12. Escalón alto. Metro Bilbao (L1, 4) o San Bernardo (L2,4)