AviBurger (Hamburguesas Gourmet)

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Cada vez nos encontramos con más restaurantes de comida rápida pero restaurantes fast food de alta calidad descubrimos pocos, muy pocos y éste es uno de ellos. La comida será rápida pero aquí tienes tu espacio para tomártela relajadamente.

Aviburger abrió sus puertas en noviembre en Madrid pero son siete años los que avalan la experiencia de esta empresa con sede en Caracas que ha conseguido en tiempo récord  abrir 15 restaurantes. Madrid también ha sucumbido a su buen gusto y ya están pensando abrir otro local.

Este restaurante especializado en hamburguesas de carne de Ávila se ha tomado muy en serio su trabajo. Durante 1 año estuvieron buscando e investigando cual sería la carne y el corte perfecto para que sus hamburguesas tuvieran el porcentaje de grasa ideal. Y  lo han conseguido! Han tenido la misma dedicación con el pan. El resultado ha sido hamburguesas consistentes y sabrosas con un pan buenísimo que no se te deshace en las manos.

Aviburger consta de dos plantas ambas de diseño vanguardista. En su planta a pie de calle tenemos mesas altas, principalmente, y también alguna mesa baja. En su comedor de la planta baja las mesas bajas se llevan el protagonismo.

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Trabajan con productos 100% naturales y frescos. Las patatas se cortan a mano, todo se hace al momento de pedirlo, aquí nada de congelados, y esta dedicación se ve reflejada en su sabor.

En su carta tienen 15 tipos de hamburguesas de 170 gr y 200 gr, que podemos acompañar con distintas guarniciones (incluidas en el precio), entrantes o postres. Tú eliges el pan que más te apetezca: de sésamo, orégano y queso o multicereal.

 

Nos dejamos de explicaciones y pasamos a nuestra comanda 😀

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De entrante pedimos un Avicompis (9,5€) la mejor opción para compartir y probar un poco de todo. Compuesto por tequeños, arepitas, aros de cebolla y palita (pollo crujiente que está riquísimo). Sin duda este plato fue un acierto ❤

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Continuamos con nuestras hamburguesas, ambas de 170gr. Nos decidimos por la hamburguesa Ávila con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate y pepinillo sobre pan de sésamo y bastones de boniato frito como guarnición (10,5€) y Picos de Europa con salsa de queso cabrales, bacon, arándanos y rúcula sobre pan de orégano y queso (10,5€).

Siempre solemos pedir una hamburguesa básica para apreciar bien el sabor de la carne y otra con más extras para ver como maridan la mezcla de ingredientes. Aquí ambas triunfaron. Mi compa dice que su Picos de Europa es la mejor hamburguesa que ha comido en su vida 😀 ❤ ❤

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Y de postre, aunque ya no podíamos más, probamos uno de sus postres artesanos y sacados del horno de Sweet 36. Pie de Lima (5€)

Horario: De domingo a jueves, de 13:30h a 16:30h y de 20h a 23:30h; viernes y sábado, de 13h a 16h y de 20h a 00h.

Precio medio 15-20€

 

Aviburger (pincha y consulta su carta)

Calle San Bernardo, 97. 2 escalones. Metro San Bernardo (L2, 4). Tlf 91 058 06 78. Se puede reservar.

 

Quién dijo que comer hamburguesas no es vida sana?

 

 

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