II Ruta de Tapas a Fuego Lento

Cartel

Del 23 de noviembre al 10 de diciembre tenemos una nueva ruta cocinada a fuego lento, una tendencia en auge en la cocina española, que consiste en recuperar los sabores, olores y texturas de nuestros platos de siempre.

En esta ocasión los protagonistas son 16 bares y restaurantes de  la zona de Retiro, al rededor del bulevar de la calle Ibiza. El precio de  las tapas oscilará entre los 3,50 y los 5€. Tapas concebidas específicamente para esta ruta que reflejan la creatividad y la gran variedad de estilos y propuestas que pueden disfrutarse en esta zona de El Retiro.

 En la ruta participarán auténticas instituciones y veteranos del barrio.

06. BAR MARTIN (03)

Locales y tapas participantes

-Cazuelita de callos madrileños  (Marísquería Sanchís). Av. de Menéndez Pelayo, 13.

-Calamares en su tinta  (Tagomago). Calle Dr. Castelo, 4.

-Carrillera ibérica con mole poblano (Madridaje). Calle Menorca, 19.

-Zamburiñas en agridulce de pimentón (Atlántico-Casa de Petiscos). Av. de Menéndez Pelayo, 11.

 -Albóndigas al estilo de la abuela (Casa Martín, fundada en 1940). Av. de Menéndez Pelayo, 17.

-Dados de atún sobre base de lima (Casa de Fieras). Av. de Menéndez Pelayo, 15.

-Panceta ibérica confitada (Castelados). Calle de Antonio Acuña, 18.

– Strogonoff de solomillo ibérico con parmentier trufado (Triana). C/ Narváez, 48.

-Rabo de toro (Kulto). Calle de Ibiza, 4.

-Rollitos de manitas de cerdo (Don Eusebio). Calle de Ibiza, 13.

-Albóndigas de choco con cous-cous (Taberna Alegrías). Av. de Menéndez Pelayo, 17.

-Tosta de crema de salmorejo con ventresca confitada (La Taberna de Atún). Calle Dr. Castelo, 14.

-Canelón de puerro relleno de presa ibérica confitada (Tenderete). Calle Dr. Castelo, 10.

-Lacón a la plancha con infusión de aceite de oliva, pimentón y puré de patatas (Taberna Lucharna). C/ Menorca, 9.

– Seta shitake con alioli de miel tostado (Taberna&Media). Calle de Lope de Rueda, 30.

-Canelón de calabacín relleno de champiñones (Mercado de Ibiza). Calle de Ibiza, 8.

 

Esto sabe a gloria!!

 

Se podrá elegir la tapa favorita de la ruta y entrar en el sorteo de diferentes premios. Más info en www.crockpotretiro.es

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3 comentarios en “II Ruta de Tapas a Fuego Lento

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