III Ruta de la Fabada en Madrid

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Actualizado: Restaurante Ferreiro gana el concurso La Mejor Fabada de Madrid 2017

Del 20 de enero al 5 de febrero, más de 20 restaurantes de la capital participarán en esta III edición de La Ruta de la Fabada.

Seguramente todos hemos visto estos días el pronóstico del tiempo en los informativos y nos hemos acojonados un poco, bastante, pero podríamos decir que con fabada no hay dolor, no? Jaja. Esta ruta no ha podido llegar en un mejor momento para ayudarnos a entrar en calor y recuperar toda nuestra energía.

Los locales participantes nos ofrecerán diferentes menús, entre 27 y 39 euros, maridados con vino Carlos Serres crianza DO Rioja y cuyo plato estrella será la fabada, por supuesto. Además colaborarán donando raciones de fabada a los comedores Robin Hood de Mensajeros de la Paz.

Como en ediciones anteriores, prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y España, serán los responsables de elegir la mejor fabada entre las fabadas presentadas, por los diferentes restaurantes que participen en el Centro Superior de Hostelería del Mediterraneo.

Os dejamos los establecimientos participantes, sus menús y sus precios: 

ASADOR EL MOLINÓN Aperitivos Molinón, Ensalada templada de pimientos rojos asados con lasquas de bacalao Fabada Asturiana Torrija de Pan de Fogaza caramelizada con helado de Mango y Frambuesa. Café 32,00 €
CASA HORTENSIA RESTAURANTE Queso cabrales a la sidra, Almejas a la marinera Fabada Asturiana Arroz con leche ó Sorbete de limón al Cava 39,00 €
CRUZ BLANCA CERVECERIA VALLECAS Fabada Asturiana Delicias de merluza Piña natural 30,00 €
EL LUARQUÉS RESTAURANTE Fabada Asturiana Cachopo de merluza Tocinillo de cielo de Grao 37,00 €
LA COPITA ASTURIANA Chosco con Cachelos Fabada Asturiana Arroz con leche 33,00 €
LA MONTAÑA RESTAURANTE A compartir: Ensalada de espinacas frescas y queso de cabra, Revuelto de calabacín y oricios Fabada Asturiana Arroz con leche requemado 32,00 €
MARISQUERIA SALAMAR calamares frescos de potera y croquetas de marisco Fabada Asturiana flan de café y helado de vainilla 30,00 €
RESTAURANTE EL ÑERU Queso de cabrales, Torto de picadillo y huevo Fabada Asturiana Arroz con leche 30,00 €
RESTAURANTE EL RINCON ASTURIANO I Fabada Asturiana Cabrito guisado con patatines (estilo Asturias) Frixuelos rellenos de arroz con leche 32,00 €
RESTAURANTE EL RINCON ASTURIANO II Fabada Asturiana Cabrito guisado con patatines (estilo Asturias) Frixuelos rellenos de arroz con leche 32,00 €
RESTAURANTE FERREIRO (Comandante Zorita) Aperitivos Ferreiro.                                                                                   A elegir: Ensalada de tomate, aguacate, endivia, queso fresco y nueces con balsámico de guacamole ó Esparragos verdes a la parrilla con lardones de jamón ibérico ó Huevos de corral con pisto de verduras naturales y crujiente de ibérico Fabada especial Ferreiro con compango de nuestra casa A elegir: Arroz con leche ó Torrija Cremosa ó Sorbete de Manzana a la Sidra 30,00 €
RESTAURANTE FERREIRO (Paseo de la Florida) Aperitivos Ferreiro y para compartir: Ensalada de lechugas con jamón de Buey, queso fresco y nueces, Croqueta de bacalao con su pilpil Fabada Asturiana Tarta de queso Gamoneu. Café 32,00 €
RESTAURANTE LA FIGAL DE PABLO Fabada Asturiana Pixin (Rape) al horno Frixuelo con crema de arroz con leche y su helado 35,00 €
RESTAURANTE LA HOJA Aperitivo La Hoja Pastel de cabracho Fabada Asturiana Arroz con leche, café y chupito 39,00 €
RESTAURANTE OVIEDO (Yeserías) Calamares frescos de potera a las tres cebollas Fabada Asturiana Lecha frita con sorbete de Toffee 29,50 € mínimo dos personas
SIDRERIA A CAÑADA (Lavapiés) Patatina asada con setas al ajillo, Croquetón de cabrales y nueces a la naranja, Torto de zorza y queso Taramundi Fabada Asturiana Frixuelo con helado de vainilla, avellanas y chocolate caliente 29,00 €
SIDRERÍA LA SANTINA Bocaditos de Cabrales, Paté de Cabracho Fabada Asturiana Arroz con leche 30,00 €
SIDRERIA CARLOS TARTIERE Empanada de chipirones en su tinta, Mejillones a la sidra Fabada Asturiana Arroz con leche 30,00 €
SIDRERIA TEITU Buey de mar gallego para compartir Fabada Asturiana Frixuelos flambeados a la naranja 39,00 € mínimo 2 personas
VINOTECA MERYDAJES Pulpo confitado con patata revolcona y aceite de pimentón, Croquetas cremosas de la abuela Carmina Fabada Asturiana Torrija de pan de leche y helado de galleta de canela

Todas las personas que degusten los menús de la ruta podrán optar al sorteo de un fin de semana para dos personas en el Hotel “Las Caldas Villa Termal”(Oviedo), con el viaje incluido para las dos personas con billetes Madrid-Oviedo-Madrid de Renfe, siguiendo las indicaciones del gastroplano.

Tenemos por delante 17 días para entrar en calor y llenarnos de energía para todo el invierno!!

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3 comentarios en “III Ruta de la Fabada en Madrid

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