Sana Locura Gluten Free Bakery

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Como cuesta volver de las vacaciones. Lo vamos haciendo poco a poco a base de mini dosis pero nada mejor para llenarse de energía que conocer este nuevo local que apenas lleva abierto unos meses.

Nosotros lo conocimos este verano donde nos metimos entre pecho y espalda un gran desayuno súper mineralizante y revitalizante además de súper sano. Aquí la palabra gluten brilla por su ausencia 😉 . Es increíble la de cosas ricas que se pueden hacer sólo con el mero hecho de proponerselo. Pasad, pasad, no pasa nada si se os cae la baba entra dentro de lo habitual 😛 .

En Sana Locura podemos elaborar nuestro propio menú, ya sea desayuno o comida/cena, desde el primer plato hasta el postre pasando por todos los complementos. Todo ello sin gluten, por supuesto, y elaborado a diario en su propio obrador, el cual podemos ver detrás de la barra. Además el 98% de los productos que ofrecen son también sin lactosa.

Hay menú de desayuno hasta las 12h en el que te ofrecen pieza de bollería o tostada con aceite y tomate+ café por 2,50 € y podemos incrementar con un zumo de naranja natural por 1 € o por una pieza salada por 0,50 €.

Después tenemos un menú ligero para el mediodía con ensaladas, pizzas, empanadas…

Hay un pan súper rico de distintas variedades, dulces de todo tipo, platos salados, bebidas y hasta cerveza sin gluten.

Aquí os vamos dejando una muestra:

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Cuando pasas por Sana Locura el olfato te guía y al mirar en su interior descubres que es un lugar en el que tienes que entrar si o si. No hay opción. Entras, te sientas, degustas y, si no te lo dicen, la ausencia de gluten pasa totalmente desapercibida. Estamos en una pastelería de las de toda la vida con una calidad en sus productos excepcional. Este fue nuestro desayuno:

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4 bocatines: tres de pan de maíz, uno de ellos cubierto con semillas de lino y otro con semillas de amapola,  rellenos de jamón serrano y tomate, de queso Philadelphia y salmón y otro relleno de atún y pimiento rojo. El 4º bocatín era una torta de aranda rellena de nueces, cebolla caramelizada y queso de cabra.                                                                                         Podemos elegir entre cafés de distintos tipos acompañados con leches variadas. Café descafeinado orgánico de Perú, combinación de cafés de Panamá, Ecuador y Etiopía que se suele emplear para los cafés con leche .El café con leche (1,80€) estaba buenísimo, suave, con mucho sabor, con la leche perfectamente emulsionada y con una espuma riquísima. Nosotros siempre tomamos el café con azúcar pero éstos se pueden tomar sin ella perfectamente. Y el café de Etiopía que es el que se suele utilizar para los expresos de café solo (1,50€). Cafés cortitos, amargos (nosotros lo tomamos sin azúcar) pero amargo con gusto, sabroso, no requemado como suele estar en casi todos los bares. El amargor se iba enseguida.
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No está en carta pero si nos apetece podemos pedir una cata de panes con su aceite de primera cosecha o virgen extra de Oro de Cánava de Jaén (variedad picual). Puro escándalo.
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Los dulces también estaban espectaculares. Podemos comprar nuestra propia tarta de 4 porciones por 25€ o de 6 u 8 porciones por 30€. Hacen tartas por encargo.

El local es muy espacioso y lleno de luz. Nos encontraremos a gente de todo tipo desde los turistas que se quedan en los hoteles cercanos a oficinistas que van a tomarse el café o paseantes dispuestos a comer cosas deliciosas.

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Yo que tú no me lo perdería 😀

Horario:

De Martes a Viernes: De 07:30 a 15:00 y de 17:00 a 20:00
Sábados: De 09:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:oo
Domingos: de 9h a 15h. Lunes cerrado

 

Sana Locura Gluten Free Bakery

Calle del Gral Oraá, 49. Sin barreras. Metro Intercambiador de Avenida de América (L4,6, 7,9).

Actualizado 23/05/2017

Con motivo del Día Nacional del Celíaco, el próximo sábado 27 de mayo, Sana Locura Gluten Free Bakery ha diseñado un programa de actividades para ofrecer información y divulgar la enfermedad celíaca a través de cursos, charlas y una instalación artística colectiva.

Sana Locura será el núcleo durante tres días, del jueves 25 al sábado 27 de mayo, del movimiento #glutenfreerevolution, creado por ellos hace un año, y que tendrá como punto de partida la realización participativa de un gran corazón de color que transformará una de las paredes del local el jueves por la mañana. 

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Jueves 25 – Cata de café 
Para los amantes del buen café, una actividad donde degustar aromas, texturas y sabores.
Horario: de 19:30 – 21:00 horas.

Viernes 26 – Ponencia
La bloguera Yaiza Matesanz, más conocida como Superceliaca, ofrecerá testimonio sobre su experiencia de vida desde que le diagnosticaron la celiaquia.
Horario: 18:30 – 20:00.

Sábado 27 – Curso de pan sin gluten
Curso genérico de iniciación a la panadería sin gluten donde se elaboraran dos tipos diferentes de pan que tras ser horneados podrán llevarse a casa.
Horario: de 16:30 a 20:00. 

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7 comentarios en “Sana Locura Gluten Free Bakery

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