The Stuyck Co. Mucho más que cervezas 100% artesanas

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The Stuyck Co, ubicada en Malasaña, es mucho más que una cervecería. Aquí aprenderemos, cataremos, degustaremos grandes cervezas artesanas, nacionales e internacionales, acompañadas de una exquisita oferta gastronómica.

El local se divide en varios espacios. Al entrar nos encontraremos con su barra de 14 grifos y mesas altas para el típico picoteo. Al fondo tenemos el comedor con mesas altas y bajas  donde podremos darnos un gran festín.

The Stuyck Co (22)

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Hace ya tiempo que venimos hablando del auge de la cerveza artesana y de la proliferación de las tiendas dedicadas a ello. Stuyck nos brinda la oportunidad de probar muchas de estas cervezas. En total nos ofrece 14 cervezas diferentes, pero cada día que vayamos veremos nuevos nombres en sus pizarras ya que siempre que se acaba un barril es sustituido por una nueva cerveza. Bajo nuestros pies hay una cava donde se mantienen estos barriles en perfecto estado para que no pierdan ninguna de sus propiedades.

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Las cervezas son elegidas teniendo muy en cuenta el menú que ofrecen para que de esta forma podamos hacer un maridaje perfecto con nuestra comida y bebida. Dejaos aconsejar. Del mismo modo que utilizan unas copas especiales para sacarle el mejor partido a cada cerveza nos indicarán cuál es la que mejor complementa a cada plato.

Este local apenas lleva abierto unos meses y ya se ha convertido en todo un referente a nivel nacional. Rafa Stuyck , de origen belga, propietario y alma mater del local junto con su equipo han conseguido crear un nuevo templo de la cerveza artesana.

 

Este fue nuestro pedido:

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Croquetas de pollo y de jamon. Maridadas una Raquera, de la marca Dougall´s (Cantabria), que es la única que tienen siempre. Estilo: pils

20160608_221208Ensalada de frutas. Maridada con una Viakrucis, de la marca La Pirata (Cataluña). Estilo: American Ipa

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Chicken wings. Maridadas con una Viakrucis, de la marca La Pirata (Cataluña). Estilo: American Ipa
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Gyozas de gambas al ajillo . Maridadas con una Viakrucis, de la marca La Pirata (Cataluña). Estilo: American Ipa
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Bao de salmón. Maridado con una Ipa 4 de la marca Dougall’s (Cantabria). Estilo: American Ipa
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Bao de oreja de cerdo con Sansa, de La Pirata (Cataluna). Estilo: Amber Ale
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Bao de roast beef con Sansa, de La Pirata (Cataluna). Estilo: Amber Ale
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Bao de  lágrima de iberico, con Sansa, de La Pirata (Cataluna). Estilo: Amber Ale
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Tataki de atun. Maridado con una Saison Cider, de Tempest (Escocia). Estilo: Sidra Saison
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Fish&Chips
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Tabla de quesos. Maridado con una Hr. Frederiksen, de la marca Amager (Dinamarca). Estilo: Imperial Stout
La cena fue espectacular pero si tenemos que quedarnos con algún plato elegimos el Bao de salmón. Buenísimo!!

The Stuyck Co organiza numerosos eventos de iniciación, catas y maridajes. Podemos ver toda su oferta en su página web. Aquí también veremos su menú y sus precios.

Horario: de domingo a jueves, de 12.30h a 00h; viernes y sábados, de 12.30h a 02h (horario de cocina, de 13h a 16h y de 20h a 00h)

Precio medio: 20€ (todo depende de las cervezas que pidas 😉 )

 

The Stuyck Co

Calle Corredera Alta de San Pablo, 33. 1 escalón. Metro Tribunal (L1, L10). Teléfono: 91 466 92 98

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