Jornadas gastronómicas: Tortilla de patatas vs albóndigas

Esto si que es rivalidad de alto nivel. Tú, con qué te quedas? Con una buena tortilla de patatas o con unas buenas albóndigas? Dar una respuesta necesita mucha meditación, y si meditamos mientras vamos comiendo? Me parece a mí que esta va a ser la mejor opción 😀

Jornadas de la Tortilla de Patata

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Si hay un plato estrella dentro de la gastronomía española, sin duda, es la Tortilla de Patatas, siempre nos acompaña en los cumpleaños, en los días de campo o playa, y ahora por fin tiene su propia ruta!

Se celebrará del 11 al 13 de febrero en 25 locales de la zona Triball. Cada local nos ofrecerá una versión de este plato que va desde la creación más clásica a crreaciones más vanguardistas. Se podrán degustar en tamaño individual, pincho o tortilla familiar.

Habrá sabores para todos los gustos, de chorizo de bellota, con pimientos verdes, vegana (sin huevo), de bacalao con ajo tostado, al horno, con salsa de curry rojo, caramelizada… acompañada de caña, cerveza artesana, vino o vermú a un precio entre 2,50 y 4,50€.

Si lo tuyo es la tortilla clásica, pásate por Villaverín o La Realidad;  para amantes de la tortilla campera, Casa Perico o Sidi; sabores especiales en Rutabaga (tortilla aromática vietnamita al curry), Desengaño 13 (bacalao con ajo tostado); La Jauria (con boletus y foie) o en Cutxi (de espinacas y salsa alioli).

Para catar varias en un solo local, tienes Eneri Taberna (tortillas con salsa de callos a la madrileña, con cebolla caramelizada o cubierta de salmón marinado) y Tamarindo (degustación de cuatro tortillas: chistorra / morcilla / setas y jamón / brócoli, queso y bacon). Con cebolla caramelizada en Corazón, Berlanda y Cervecería Valverde.

En otros locales la patata da paso a otros tubérculos: batata y puerro (Bufalino) o boniatos en Ñam, Ñam. Y así hasta un sinfín de variedades: con morcilla, mojo picón, picadillo de matanza…

Más info en www.triballmadrid.com.

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Jornada gastronómica de la Albóndiga

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El restaurante Los Galayos, celebra las I Jornadas de la Albóndiga, del 8 al 21 de febrero, donde podremos degustar 10 versiones diferentes de este plato tan clásico.
Vegetarianas:

– Albóndigas de trigueros con patatas violeta, ali-oli de cebollino y de Tres tomates, envueltas en parmesano con gelatina de Jerez.

Mar:

– Albóndigas de rape a la marinera con almejas.
– De Atún en escabeche tradicional y huevas de tobiko.

Carne:

– De Secreto ibérico con membrillo de setas con salsa barbacoa casera.
– De Pollo en pepitoria con arroz al azafrán.
– Delicias de perdiz con foie y manzana caramelizada con crujiente de sésamo negro.
– De dos morcillas con piñones acompañadas con guisito de caracoles.

Y de postre:

– De Chocolate y kikos con naranja sanguina.
– De Tarta de queso con frutos rojos y sopa de mango.

El precio oscila entre los 6€ y 18€ la ración.

Haz ya tu reserva!

LOS GALAYOS

C/ Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1. Metro Sol (L1, 2,3). Tlf: 913663028

 

Es una difícil decisión, lo sabemos! 🙂

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3 comentarios en “Jornadas gastronómicas: Tortilla de patatas vs albóndigas

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