Maille y Ramón Freixa en Platea

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La semana pasada tuvimos un día de lo más completo. Conocimos Platea el nuevo mercado gastronómico de Madrid que está pegando fuerte en la zona de Serrano, acudimos a una clase magistral donde el chef Ramón Feixa, con 2 estrellas Michelín, nos enseñó como hacer 6 platos con 6 mostazas diferentes a ritmo de música francesa y acabamos cenando en su restaurante Arriba donde pudimos probar un menú degustación con las mostazas Maille como hilo conductor.

Lxs que seguís el blog sabéis bien que no solemos hacer publicidad de nada pero esta vez es una ocasión especial que los mostazerxs agradecerán. Y es que no todas las mostazas Maille están de venta en España. Por ejemplo, esos grifos de la foto superior no son grifos de cerveza si no grifos de mostaza. Sí, señor!! Y durante unos días tendremos una pop up de Maille en Platea donde podremos descubrir muchas, muchas cosas 🙂

Estos fueron los platos aprendidos o que quisimos aprender 😛

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Platea, erigido en el espacio que antiguamente fue el cine Carlos III, cuenta con casi 6.000 metros cuadrados en varias plantas, espacios y ambientes.Donde comprar productos de alta calidad, desayunar, comer, cenar, tapear,tomarse la 1ª copa, escuchar música en directo o a sus dj’s y sobretodo “posturear”, digamos que es pijísimo de la muerte jeje. A la par que espectacular.

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En este mismo espacio, entre otros restaurantes, se ubica Arriba. Donde pasamos el último trayecto de nuestra jornada rodeados de mini desgustaciones. Nuestros platos fueron un ejemplo de la cocina que se puede catar en el lugar. No os preocupéis que si algún días vais por allí vuestros platos serán mucho más contundentes.

El restaurante tiene 2 zonas de mesas, una en la cara interior y otra en la exterior de cara a la galería, para acceder a esta última hay que bajar unos 6 escalones y no la recomendamos, la música del mercado en este lugar tiene un volumen muy alto y hay que hablar a gritos. Mejor quedarse en la cara interna, más resguardadxs.

Nuestros platos:

Steak tartar y ensaladilla rusa al corte (riquísima)

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Alitas de pollo con mostaza de miel2015-04-29 22.11.42

Tortita de camarones con distintas mostazas (nos encantó)2015-04-29 22.15.21

Coca de berenjena, dátiles y brie fundido2015-04-29 22.34.33

Rodaballo frito2015-04-29 22.55.53

Tarta de queso con frutos rojos (Espectacular!!!)2015-04-29 23.27.28

 Como ya hemos dicho las porciones son mucho más grandes, el detalle de la mostaza fue porque era una ocasión especial y los precios son bastante razonables. Echa un ojo a su webpodrás ver entre otras cosas su carta y sus precios.

 

Platea  
Calle Goya,5- 7. Metro Serrano (L4)

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3 comentarios en “Maille y Ramón Freixa en Platea

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