Las Torrijas Premium de Vait

Vait pastelerías busca sorprendernos en cuanto tiene ocasión. La última vez fue con sus bocados de roscón que nos dejaron sin palabras y después de aquella gran experiencia teníamos que conocer su nuevo invento también llamado Torrijas Premium.

En esta ocasión han querido conjugar su pastelería tradicional con los grandes destilados.Para ello su maestro pastelero Ricardo Clemente y el maestro coctelero Pieter de Vidts se pusieron a trabajar mano a mano consiguiendo unas torrijas con una infusión perfecta de grandes cócteles que hacen potenciar el sabor de la torrija tradicional con un toque muy especial.

Tenemos 6 opciones premium: Margarita con un tequila Don Julio reposado, torrija de Baileis chocolat, de Zacapa Centenario 23,Golden Apple con Jonnie Walker Gold, Cosmopolitan o torrija de Bulleit Bourbon Julep nuestra preferida!!
Cuando leímos sobre esta combinación no estábamos nada segurxs de que nos fuese a gustar. Pensábamos que iba a ser dar un muerdo y tomarnos un chupito de licor pero nada más lejos de la realidad. Debido a su elaboración el alcohol está completamente evaporado sólo queda una nota de sabor que tú puedes acentuar añadiendo más o menos de la pipeta que lleva cada torrija como vemos en la foto.

Ellxs elaboran su propio pan de torrijas que puedes comprar en sus pastelerías a 3,50€ la barra.

La torrija tradicional como la premium sale a 3,25€ la unidad.Podremos comprarlas desde ahora hasta el fin de semana santa Y como ya os contamos en Vait se puede comprar mucho más que pasteles.

Y este es el resultado final (uno de los 6) 🙂

Lo bueno que tiene Vait es que no importa a que local te dirijas ya que todas sus obras salen del mismo obrador. Para probar sus bocados de roscón fuimos a Alcalá 54. En esta ocasión nos desplazamos hasta el nuevo espacio que han abierto en el Centro Comercial ABC Serrano en la C/Serrano 61.

Un espacio amplio y diáfano en el hall de su planta baja